Halbgebackene Ernte , eine Rezept-Website des Food-Influencers Tieghan Gerard, ist vor allem für dekadente Rezepte bekannt, die auch für Hobbyköche zugänglich sind. Obwohl die Marke äußerst beliebt ist, wurde sie in den letzten Jahren auch von mehreren Kontroversen geplagt.
Schönfärben und Aneignen von Rezepten
Gerard wurde mehrfach vorgeworfen, asiatische Rezepte übernommen und falsch zubereitet zu haben. Das erste davon war ein Suppenrezept, von dem Gerard behauptete, es sei vietnamesisches Pho, obwohl für die Brühe Hühnchen anstelle von Rindfleisch verwendet wurde und das gesamte Rezept viel weniger Zeit in Anspruch nahm als echtes, traditionelles Pho.
Gerard entschuldigte sich zunächst, änderte den Rezepttitel und auf viele kritische Kommentare eingehend indem ich sage: „Es war nie meine Absicht, jemanden oder die Kultur zu beleidigen oder zu verletzen“ und gleichzeitig das Versprechen abzugeben, es besser zu machen.
@chefsusie75#grüner Bildschirm Wenn Sie ein Rezept aus einer anderen Kultur ausprobieren möchten, machen Sie Ihre Hausaufgaben und entschuldigen Sie sich, wenn Sie Fehler machen. Schweigen Sie nicht und scheißen Sie auf die Kultur eines anderen. #Essensliebhaber #fyp #fypshi #Feinschmecker #kulturelleaneignung #bahnmi #Vietnamesisches Essen #halbgebackene Ernte @halfbakedharvest
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Der Zyklus wiederholte sich jedoch im März 2023, als Gerard hat ein Rezept geteilt für 25-minütige Ingwer-Sesam-Banh-Mi-Reisschalen. Bánh mì ist eine Brotsorte und wird daher wahrscheinlich nicht in einer Reisschüssel vorkommen. Außerdem spricht sie in ihrem Instagram-Video des Rezepts den Namen des Gerichts falsch aus.
Obwohl in den Kommentaren des Beitrags eine Welle von Leuten eine Korrektur forderte, ist das Rezept immer noch als Bahn Mi gekennzeichnet. Einige ehemalige Fans haben Gerard beschuldigt ihre Kommentare aus ihren Beiträgen löschen insgesamt. Im Großen und Ganzen lehnte Gerard die Kritik weitgehend ab und beharrte darauf, dass das meiste davon nur Hass im Internet sei darauf bestehen dass die überwiegende Mehrheit ihres Publikums Fans sind. Sogar Fans auf ihrem Subreddit haben bemerkt, dass sie scheinbar nie Verantwortung übernimmt oder aus ihren Fehlern lernt.
Gerard wurde zuletzt beschuldigt verwirrende thailändische und nahöstliche Küche nachdem sie ein Rezept dafür erstellt hatte Thailändische kurze Rippchen Dabei wurde Granatapfelsaft verwendet, eine Zutat, die in der Küche des Nahen Ostens häufiger verwendet wird.
Vorwurf des Diebstahls
Es hilft nicht, dass Gerard beschuldigt wird, Rezepte von anderen Erstellern von Food-Inhalten gestohlen zu haben. Laut einem aktuellen Profil in der New York Times , Gaby Dalkin von Was kocht Gaby? und Adrianna Guevara Adarme von Eine gemütliche Küche Berichten zufolge haben beide Gerard beschuldigt, ihre Rezepte gestohlen zu haben, obwohl die Verkaufsstelle keine weiteren Informationen zu dieser Angelegenheit von ihnen erhalten konnte.
Andere haben es (vielleicht etwas im Scherz) beschuldigt Halbgebackene Ernte es schwierig zu machen, im Wettbewerb zu bestehen Wir erstellen ständig neue Versionen bestehender Rezepte , wodurch die Konkurrenz verdrängt wird. Mittlerweile erheben andere Hobbyköche Vorwürfe Halbgebackene Ernte 's Rezepte von es ist nahezu unmöglich, ihm zu folgen und ihn nachzubilden, Möglicherweise liegt es daran, dass die Reproduzierbarkeit nicht gründlich getestet wurde.
Food-Bloggerin Hannah Selinger kommentierte dies New York Times dass Gerard ein ist toller Food-Stylist (Gerard selbst erzählte dem Im Outlet ging es ihr schon immer um das Visuelle), aber sie fragt sich, warum sie sich nicht mehr für Essen interessiert und warum sie einen Platz am Tisch bekommt, wenn es so viele Leute gibt, die sich tatsächlich mit diesem Zeug auskennen?
Wenn Kritik aufdringlich wird
Andere Kommentatoren haben äußerte persönlichere Anliegen hinsichtlich möglicher Essstörungen, alte Fotos sezieren und Videos als Beweise und behauptet, dass Gerard kalorienreiche, ungesunde Rezepte kreiert, die sie selbst nicht isst.
( Die New York Times berichtet, dass Gerard bestritten hat, an einer Essstörung zu leiden, aber angibt, dass sie unter sozialen Ängsten und Trennungsangst leidet. Sie hat gesagt, dass sie diese privat behandelt und sich durch ihre Arbeit beruhigt, obwohl dies dazu führen kann, dass sie das Essen und Schlafen vergisst.)
Unterdessen bezeichnet Gerards Mutter diese Art der Kritik als sexistisch und wertend Mal Menschen würden das niemals tun, wenn die Person übergewichtig wäre. Was angesichts der intensiven Beobachtung von Plus-Size-Prominenten eine völlig falsche Doppelmoral ist.
Allerdings hat sie in einem Punkt recht: Ob jemand an einer Essstörung leidet oder nicht, darüber zu spekulieren hilft niemandem. Ganz gleich, ob sie aus Mitgefühl oder aus Kritik kommt: Das Sezieren und Spekulieren über die Essgewohnheiten einer Person ist keine akzeptable Kritik. Angesichts der Menge an berechtigter Kritik, die Gerard wohl verdient hat, ist es ebenso unnötig wie beleidigend, sich in diese Gewässer zu begeben.
(Ausgewähltes Bild: Getty Images)
